Сен-Нектер — полутвёрдый крафтовый сыр с ореховыми нотами

Сен-Нектер — полутвёрдый сыр с прессованной невареной массой, созданный по типу знаменитого французского Saint-Nectaire AOP. Его родина — вулканические плато Оверни, где богатая горная флора придаёт сыру особую глубину вкуса. У Сен-Нектера плотная, но пластичная текстура и сложный букет: сливочные ноты, лёгкая солоноватость, тонкий аромат ореха и подлеска. Чем дольше выдержка, тем ярче раскрываются землистые и грибные оттенки. Созревает в сене. Подавайте при комнатной температуре — с хлебом, фруктами и вином. Купить фермерский Сен-Нектер с доставкой по Москве и Московской области можно на сайте или в лавке в Соколово.

Тип

Полутвердый

Молоко

Коровье

Жирность

45%

Вес

150 и более гр

Срок Хранения дома

Храните в оригинальной упаковке или пергаменте на нижней полке холодильника, в отделении для овощей, при +4…+6 °C. Не заворачивайте в фольгу — сыр должен дышать. За 30–60 минут до подачи достаньте сыр, чтобы он согрелся и раскрыл аромат. Нарезку лучше съесть в течение 3–5 дней.

Бренд

Сыроварня Абрамовых